Acetum - Кавеццо (Модена)

Acetum, компания, расположенная на месте исторической компании Cantine Motta в Кавеццо, является предприятием, специализированным на производстве бальзамического уксуса высшего качества из сусла, получаемого исключительно из виноградников НМПТ. Бальзамический уксус выдерживается в бочках и чанах различной вместимости и различных древесных пород, прежде чем он приобретает консистенцию и аромат, которые прославили один из известнейших эмильянских продуктов на весь мир. На предприятии Acetum было установлено 796 метров инфракрасных панелей, которые обеспечивают максимально комфортные условия окружающей среды для этого уникального итальянского продукта.